Vinho sem
cerimônia.
Portal dos Vinhos
Guias, uvas, regiões e histórias para quem gosta de vinho e não gosta de enrolação.
Capa · Adega · 7 min
Os cristais no vinho fazem mal?
Os cristais no fundo da garrafa são um sal da própria uva que o frio separa do vinho, e eles não fazem mal nem mudam o sabor.
Ler agora →Na adega esta semana01Qual a diferença entre vinho fino e vinho de mesa?Pela lei brasileira, fino e de mesa se separam pela uva, não pelo álcool, e a fama de que o fino é melhor vem de um texto da lei que mudou em 2004.02Nature, brut ou demi-sec: qual espumante escolher no Réveillon?Nature, brut e demi-sec medem o açúcar do espumante, e saber a ordem ajuda a escolher a garrafa da virada, da noite inteira à sobremesa.03Vinho com tampa de rosca é pior que o de rolha?A tampa de rosca deixa entrar pouco oxigênio e quase sempre na mesma medida, mas tem um defeito próprio e não resolve a dúvida sobre o tinto de guarda.04Precisa decantar o vinho? Quando vale e quando é só ritualDecantar só é obrigatório no vinho com borra, quase sempre tinto com anos de garrafa; no tinto jovem a mudança é pequena e o assunto é pouco estudado.
A colmeia
9 temas, uma garrafa por nicho. Escolha um.
Fundamentos
O bê-á-bá do vinho, sem pedantismo.
Fundamentos · 7 minQual a diferença entre vinho fino e vinho de mesa?Pela lei brasileira, fino e de mesa se separam pela uva, não pelo álcool, e a fama de que o fino é melhor vem de um texto da lei que mudou em 2004.Fundamentos · 9 minVinho com tampa de rosca é pior que o de rolha?A tampa de rosca deixa entrar pouco oxigênio e quase sempre na mesma medida, mas tem um defeito próprio e não resolve a dúvida sobre o tinto de guarda.Fundamentos · 7 minVinho seco, meio seco e suave: qual a diferença?Seco, meio seco e suave medem o açúcar do vinho, mas a acidez engana a boca e o seco europeu segue uma régua mais folgada que a brasileira.Fundamentos · 7 minComo ler o rótulo do vinho?Um guia para entender o rótulo de qualquer vinho vendido no Brasil, nacional ou importado: o que a lei exige e o que cada palavra quer dizer.Fundamentos · 2 minO que é vindima?Para os apreciadores de bons vinhos, a experiência vai muito além de somente beber. Conhecer os processos, vivenciar uma colheita, visitar uma vinícola são oportunidades…Fundamentos · 2 minO que é terroir?Um termo muito utilizado quando falamos sobre vinho, a palavra terroir, de origem francesa, não tem uma tradução exata para outros…
Glossário de bolso
Todos os verbetes →A carta do PDV
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