Degustações: Brancos Especiais

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Olá amigos!
Realizamos no dia 7 de maio mais um evento de nossas "Noites de Degustações", desta vez fechada, à um grupo restrito apreciador do tema "BRANCOS ESPECIAIS", em congruência ao garimpo destas preciosidades pelo mundo dos vinhos. Iniciamos esta busca há cerca de quatro anos, aprimorando-a nos últimos dois anos.
 
Durante quase duas horas, nosso grupo de enófilos (as) degustou, e avaliou oito vinhos "BRANCOS ESPECIAIS". Os dois menos complexos foram servidos no "Welcome".
 
Os vinhos mais apreciados na noite foram, evidentemente, os brancos envelhecidos da Borgonha: o Meursault 2002 e Chassagne Montrachet 1er Cru 2004. A maior parte das questões foi sobre este terroir e o processo de vinificação dos vinhos que, consequentemente, trazem a grande capacidade de guarda, evolução e envelhecimento destes "BRANCOS ESPECIAIS".
 
Elegemos os melhores vinhos do evento e no nosso podium ficaram:
1. Meursault Bacard 2002: distinguido como o mais complexo, raro e singular de todos;
2. Chassagne Montrachet 1er Cru Domaine Colin 2004: também muito complexo, evoluído e prazeroso no olfato e palato; e
3. Le G Guiraud 2012: o surpreendente "Sauternes" fermentado até o esgotamento dos açucares.
 
No final, os enófilos (as) enalteceram a raridade da degustação "BRANCOS ESPECIAIS" no Brasil. Todos estão ansiosos pelas próximas duas edições deste tema, ainda neste ano na PORTAL DOS VINHOS.
A mensagem mais importante deste evento foi a comprovação da alta qualidade e capacidade de guarda passível de serem encontradas nos "BRANCOS ESPECIAIS".
 
Nosso próximo encontro, no mês de maio, será sobre "NOBRES TINTOS EUROPEUS".
 
Salute!
Emílio Santoro
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